AM 4.MÄRZ bei uns – von 12-14 UHR

PANZEROTTI (Teigtasche):   3,50-4,50 €

PIZZA:   4,50-5,00 €

VERSCHIEDENE GETRÄNKE

WASSER WIRD KOSTENLOS GESTELLT

Pizza und Pasta – diese Stars der italienischen Küche kennt jeder. Weniger bekannt, zumindest in Freiburg, ist ein anderer Imbiss-Klassiker: Panzerotti. In Freiburg ist es verdammt schwer, echte süditalienische Panzerotti zu finden. Es sei denn, man kennt Michele. Panzerotti –  das sind pikante, luftig-frittierte Teigtaschen aus Apulien in Süditalien, die wie Christbaumkugeln glänzen, wenn sie frisch serviert werden. Panzerotti können ganz unterschiedlich gefüllt  werden – zum Beispiel mit Tomaten, Mozzarella, Oliven, Kochschinken, Pilzen oder Spinat. Ein bisschen erinnern Panzerotti an eine Pizza Calzone.

Michele Semeraro ist 41 Jahre alt und in Deutschland geboren. Seine Eltern kamen in den 60er Jahren aus Taranto nach Freiburg. Wenn viel zu tun ist, hilft Micheles Mama Mariella daheim bei der Panzerotti-Produktion – der Teig ist selbstgemacht. Der Imbiss ist ein Nebenverdienst für Michele – sonst arbeitet er in Freiburg als Computer- und Netzwerktechniker.